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두릅 효능, 자연산 땅두릅 두릅나무 두릅 효능, 자연산 땅두릅 두릅나무에 대해서 소개해드리도록 하겠습니다. 지금이 제철인 식재료라서 많이들 궁금해하실 것 같아서 남기는 포스팅입니다. 저는 봄나물을 참 좋아하는데 그 중에 두릅도 참 좋아합니다. 쌉싸래하면서 향긋한 두릅을 먹으면 없던 입맛도 돌아와서 봄이 되면 항상 챙겨 먹는편입니다. 두릅은 자라는 곳에 따라서 이름이 다른데 땅두릅, 개두릅, 참두릅의 종류가 있습니다. 두릅 중 땅두릅은 여러해살이 식물로 땅에서 두릅순을 채취한다고 해서 땅두릅이라고 불립니다. 독활이라는 이름도 있는데 바람에 흔들림 없이 홀로 살아간다고 해서 이런 이름도 있답니다. 개두릅은 엄나무에서 자라는 새순으로 가시가 많고, 참두릅보다 입이 진하고 씁쓸한 맛과 향이 참두릅보다도 강합니다. 참두릅은 두릅나무의 어린순인데 잔.. 2021. 3. 28.
4월 제철음식, 과일, 해산물, 반찬 4월 제철음식, 과일, 해산물, 반찬 소개해드리도록 하겠습니다. 요즘 코로나19 때문에 면역력 신경쓰시는 분들이 많이 계실텐데요. 아무래도 잘 먹고 잘 자는게 기본적인 면역력을 높이는데 가장 좋은 방법이 아닐까 싶습니다. 특히 제철음식을 잘 챙겨먹으면 보약을 먹는 것과 같다고 하지요. 오늘 제가 4월 제철음식, 과일, 해산물, 반찬 등 그리고 그 효능에 대해서도 간단히 소개해드리도록하겠습니다. 1. 달래 달래는 대표적인 봄나물 중에 하나지요. 톡쏘는 매운맛이 봄철 잃어버린 입맛을 살려줄 수 있는 매력포인트인데요. 반찬으로는 달래를 무쳐먹거나 달래된장찌개를 만들어 먹거, 달래간장을 해서 곱창김에 싸먹어도 아주 맛있답니다. 달래는 손질하기가 좀 번거롭지만 맛이 좋아서 봄이 되면 꼭 챙겨먹는 나물이기도 해요... 2021. 3. 27.
구기자 효능과 부작용 구기자 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 고지베리라고 워낙 남성에게 좋다고 유명한 열매이기도 하죠. 남성에게 좋은 것뿐만 아니라 여성에게도 좋고 그 효능이 다양하다고 해서 알아봤습니다. 구기자 ? 하수오, 인삼과 함께 3대 명약으로 불리는 열매. 가짓과에 속하는 구기자나무의 열매입니다. 열매는 타원모양, 원형 모양이고 8~9월에 익어 수확을 합니다. 첫만은 달콤하고, 나중에는 쓴 맛이 나는게 특징인데요. 건조시켜서 차를 끓여 먹거나 분말을 내서 가루로 먹는 방법이 일반적인 섭취 방법입니다. 열매만 먹는게 아니라 여린 잎은 밥을 해서 먹기도 하고, 된장국을 끓여 먹기도 하고, 나물을 무쳐 먹기도 한다고 합니다. 궁합이 좋지 않은, 즉 상극인 음식은 인진쑥이 있습니다. 구기자는 열이 많은 사람에게 좋은.. 2021. 3. 27.
아침에 먹으면 좋은 음식, 과일 아침에 먹으면 좋은 음식, 과일에 대해서 알아봤어요. 몸에 좋기도 하면서 먹기 편한건 어떤게 있을까요? 나이가 한살한살 먹으니 아침에 공복으로 있으면 너무 허기지고 활력도 안 생기더라구요. 어렸을 때는 아침밥 먹는 시간에 잠이라도 10분 더 자려고 안 먹었던거고, 먹으면 부담스러워서 피하게 되었는데 말이죠. 남편도 아침을 안 먹다가 지금은 뭐낙 먹어야겠다며 간단한 음식을 찾길래 아침에 먹으면 좋은 음식, 과일을 찾아보게 되었어요. 아침에 먹으면 좋은 음식, 과일 사과 가장 먼저 떠오르는건 바로 사과 아닐까 싶어요. 아침에 먹는 사과는 금사과, 밤에 먹는 사과는 독사과라는 말 흔히 많이 하잖아요. 사과는 수분함량이 아주 높고, 항산화로 유명한 폴리페놀과 사과의 껍질 속에 펙틴이라는 식이섬유가 많이 들어있어.. 2021. 3. 26.
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