봄나물 종류, 효능, 먹는법

봄나물 종류, 효능 및 먹는법을 알아봤습니다. 봄철 건강에 도움이 되시길 바랍니다.

 

진정한 봄이되었습니다. 하지만 나도 봄이면 찾아오는 춘곤증에 걸려 졸리면서 눈꺼풀이 무거워졌다.
 
춘곤증이 오면 동기를 잃고 식욕을 잃습니다. 봄 나물은 우리 몸에 활력을 준다고합니다. 봄 나물의 쓴맛은 신진 대사 활동이 활발하고 영양분이 풍부하기 때문입니다. 자연의 진정한 보완물인 봄 나물을 찾아 보자.

 

 

 

 

봄나물 종류와 효능

냉이
감기는 단백질 함량이 가장 높은 봄 나물이라고합니다. 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분이 풍부하여 눈의 피로를 풀어주고 소화에 도움을줍니다. 끓는 물로 양념이나 수프를 만들면 아주 맛있는 샘물이 될 수 있겠죠?

달래
'산속의 마늘'이라는 단어를 들어 본 적이 있습니까? "달래"라고합니다. 진정 효과는 마늘과 효능 및 영양면에서 유사하여 항암 및 살균 효과가 뛰어납니다. 자궁 건강에 좋은 효과가 있기 때문에 특히 여성에게 추천합니다.

 

두릅
봄의 생명력으로 빼놓을 수없는 채소를 '산채 왕'이라고한다. 두릅은 비타민 A, C 및 아미노산과 같은 많은 영향을 미칩니다. 독특하고 강한 향이 나는 듀 업은 데쳐 고추장에 담그면 가장 맛있다고한다.

 

쑥
쑥은 성질이 따뜻해서 추위로 인한 관절통에 효과가 있다고 합니다. 쑥의 발효열은 혈액 순환을 개선하여 관절에 좋고 몸을 보호합니다. 된장 찌개, 떡 등 먹기 좋고 건강에 좋은 제철 채소입니다.

봄나물 먹는법.


-조리 방법 1

야채를 먹을 때 생으로 먹을 수 있는지 또는 익혀서 먹을 수 있는지 확인하십시오. 또한 날로 먹을 때는 물에 담그고 흐르는 물에 세 번 이상 깨끗이 씻어 조리하세요. 그렇지 않으면 잔류 살충제 나 식중독 박테리아에 노출 될 수 있습니다.

생야채로 먹을 수 있는 나물 : 돌나물, 씀바귀, 참나물, 더덕 등

생으로 못 먹는 나물 : 두릅, 다래 순, 원추리, 고사리 등

-조리법 2

봄 나물을 요리 할 때는 가능한 한 적은 양의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다. 소금 대신 식초를 넣으면 봄 야채 특유의 향과 맛을 보존 할 수 있습니다. 소금 대신 채소를 들깨로 사용하는 것도 좋습니다.


-보관 방법

봄 향기 가득한 봄 야채를 준비했는데 향기와 영양분을 제대로 유지하지 않으면 안타깝다. 그래서 봄 나물 특유의 향과 영양을 오랫동안 보존하는 방법을 가르쳐 드리겠습니다. 봄 야채를 보관할 때는 뿌리에서 흙을 제거하고 비닐이나 뚜껑이있는 용기에 보관하여 향기와 영양을 오랫동안 보관할 수 있으니주의하세요!